Ces petites gourmandises assez peu connues en France sont très faciles à réaliser. C’est une recette idéale à faire en famille. Il s’agit de deux gâteaux assemblés avec une ganache, à la manière des macarons. A l’origine les whoopies pie viennent des États-Unis et plus particulièrement de la communauté des Amish. Ils ont fait fureur dans les années 2010 devenant ainsi la gourmandise préférée des américains, détrônant ainsi les cupcakes. Concernant la texture, il s’apparente plus à de petits gâteaux croquant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur et sont très différent en goût des macarons. Il existe plusieurs variantes au niveau de la garniture comme de la confiture, des crèmes,…